Μελομακάρονα και κουραμπιέδες από… χρυσάφι – Πόσο πάει το κιλό
Η «μάχη» ανάμεσα στους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα θα κορυφωθεί τις επόμενες ημέρες και ιδιαίτερα όσο πλησιάζουν οι γιορτές των Χριστουγέννων. Οι φούρνοι έχουν ξεκινήσει ήδη τις προετοιμασίες για τα γλυκά που θα «κυριαρχήσουν» στα γιορτινά τραπέζια ωστόσο οι αρτοποιοί έρχονται αντιμέτωποι με τις υψηλές τιμές της πρώτης ύλης αλλά και την ενεργειακή κρίση.
Η πρόεδρος Σωματείου Αρτοποιών Νομού Θεσσαλονίκης «Ο Προφήτης Ηλίας», Ελισάβετ Κουκουμέρια μίλησε στο Newsbomb.gr για τις τιμές τόσο των πιο παραδοσιακών γλυκών των Χριστουγέννων αλλά και την κίνηση που σημειώνεται.
Οι τιμές σε μελομακάρονα και κουραμπιέδες είναι αυξημένες περίπου 15% σε σχέση με την περσινή χρονιά. «Τα μελομακάρονα πέρυσι κυμαίνονταν από 10 έως 13 ευρώ το κιλό ενώ φέτος η τιμή τους έχει αυξηθεί καθώς κοστίζουν από 11 έως 14 ευρώ το κιλό. Αντίστοιχα και οι κουραμπιέδες έχουν μια αύξηση της τάξεως 15% καθώς το 2021 θα τους έβρισκε κανείς από 12-15 ευρώ ενώ φέτος θα τους βρει κανείς στα 13 – 16 ευρώ το κιλό», είπε η κυρία Κουκουμέρια στο Newsbomb.gr.
Η ίδια επισήμανε ότι η εκρηκτική άνοδος των τιμών τόσο στην ενέργεια όσο και στις πρώτες ύλες έχει φτάσει στα ύψη. «Προσπαθούμε να απορροφήσουμε το μεγαλύτερο μέρος των αυξήσεων, ώστε να μην καταστούν οι τιμές απαγορευτικές για τους πελάτες», ανέφερε.
«Αυτό που πρέπει να σημειώσουμε είναι ότι η τιμή εξαρτάται και από τα υλικά που χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα, μπορεί στην αγορά να κυκλοφορούν πιο οικονομικά μελομακάρονα τα οποία αντί για μέλι να περιέχουν σιρόπι μελιού πιο είναι πιο φθηνό. Εκεί παίζεις με την ποιότητα», επεσήμανε η κυρία Κουκουμέρια.
Όσον αφορά την κατανάλωση η ίδια επισήμανε ότι «υπάρχει μια κίνηση αλλά μικρή, ο κόσμος παίρνει μικρές ποσότητες για δοκιμή καθώς είναι νωρίς. Δεν ευνοεί και ο καιρός, όταν έξω έχεις 20 βαθμούς ο καταναλωτής δεν θα μπει εύκολα να πάρει ένα γλυκό που είναι συνδεδεμένο με τον χειμώνα».
Η ακρίβεια «χτυπά» το γιορτινό τραπέζι – Οι τιμές για τα προϊόντα
Αντίστροφα μετρά ο χρόνος για τις ημέρα των Χριστουγέννων και αρκετοί είναι εκείνοι που έχουν ξεκινήσει να κάνουν έρευνα αγοράς για το κόστος. Ωστόσο οι τιμές που επικρατούν δημιουργούν άγχος στα νοικοκυριά, καθώς το γιορτινό τραπέζι φέτος θα βάλει «φωτιά» στον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Από τη γαλοπούλα και τη σαλάτα μέχρι τα χριστουγεννιάτικα γλυκά που ήδη κοσμούν τις βιτρίνες αρτοποιείων και ζαχαροπλαστείων, οι καταναλωτές αναζητούν τις χαμηλότερες τιμές χωρίς να «βλέπουν φως».
Σύμφωνα με πληροφορίες της τηλεόρασης του MEGA, η γαλοπούλα δεν έχει ακόμη καθορισμένες τιμές για την περίοδο των εορτών, όμως οι προβλέψεις είναι δυσοίωνες, καθώς αναμένεται να… πετάξει.
«Οι παραγωγοί θέλουν από τώρα να συμφωνήσουμε σε τιμές πολύ παραπάνω από τις περσινές. Αυτήν την στιγμή ο καταναλωτής δεν μπορεί με τίποτα να πληρώσει τις περσινές τιμές. Οπότε εμείς είμαστε ο ενδιάμεσος κρίκος που και πάλι θα προσπαθήσουμε να βάλουμε πλάτη, ώστε και η πρωτογενής παραγωγή να μείνει και να υπάρξει στο προσκήνιο και ο καταναλωτής να κάνει ένα γιορτινό τραπέζι όπως του αξίζει», λέει ο Σάββας Κεσίδης, πρόεδρος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών.
Η γαλοπούλα πέρσι κόστιζε η εγχώρια 11€/κιλό, η νωπή εισαγόμενη 7€/κιλό και η κατεψυγμένη εισαγόμενη 5€/κιλό.
Δυσεύρετος είναι ο αγαπημένος χειμωνιάτικος καρπός, το κάστανο, καθώς σε πολλές ορεινές περιοχές τα δέντρα έχουν πληγεί από μία καταστροφική επιδημία, έτσι τα ελάχιστα κάστανα που φτάνουν στον καταναλωτή ξεπερνούν τα 5 ευρώ και 75 λεπτά το κιλό.
Το φετινό τραπέζι των Χριστουγέννων φαίνεται πως θα είναι λιτό, καθώς οι καταστηματάρχες δεν έχουν καθόλου παραγγελίες από τους πελάτες τους, κάτι που οι ίδιοι θεωρούν πρωτοφανές.
Εορταστικό καλάθι νοικοκυριού: Πότε θα είναι διαθέσιμο – Τι περιέχει
Υεπνθυμίζεται ότι στις 15 Δεκεμβρίου και για όσο διαρκεί η εορταστική περίοδος θα ισχύει το χριστουγεννιάτικο «καλάθι του νοικοκυριού», το οποίο θα περιέχει προϊόντα όπως κρέατα και γλυκά, ενώ εξετάζεται να συμπεριληφθούν και τα αναψυκτικά.
Περισσότεροι από 350.000 άθρωποι χρησιμοποιούν καθημερινά την πλατφόρμα e-katanalotis, όπως ανέφερε ο υπουργός Ανάπτυξης Άδωνις Γεωργιάδης. Μάλιστα, ανέφερε ότι το υπουργείο Ανάπτυξης σχεδιάζει να κάνει κάποιες αναπροσαρμογές με προϊόντα τα οποία θα απευθύνονται σε καταναλωτές οι οποίοι για λόγους υγείας έχουν ειδικές διατροφικές ανάγκες.
Ο κ. Γεωργιάδης επεσήμανε, επίσης, ότι και οι τιμές εκτός καλαθιού παρουσιάζουν πολύ μεγάλη συγκράτηση.
Πηγή: newsbomb.gr
